葡萄公主兒說說話

無論是路邊或夜市，到處都有現打果汁的飲料攤，西瓜汁、柳橙汁、檸檬汁等都非常常見，但卻從來沒見過葡萄汁...(主要是因成本考量吧)

今年彰化巨峰葡萄產量高、價格較低，就讓公主來教大家如何在家中自製沒有防腐劑也沒有著色劑，健康又好喝的紫色夢幻葡萄汁

材料很簡單，就是買一串彰化最優質的巨峰葡萄(大概20幾顆可以打成250CC左右)

做法：

1. 把葡萄洗的非常非常乾淨後，連皮放入果汁機打成汁，連皮打汁的目的是要讓葡萄皮上的花青素也一起融入果汁裡，讓果汁呈現漂亮的夢幻紫色 。  
2. 打碎成汁之後，用濾網過濾葡萄皮和籽，葡萄汁就完成了！
3. 做好的葡萄汁香甜又帶著濃濃的葡萄香氣，可加水稀釋來喝，或是直接喝！  

心得：

製作葡萄汁過程中，印象最深刻的就是打開果汁機蓋子的那一瞬間，濃濃的葡萄香氣撲鼻而來，不僅香氣四溢，花青素經果汁機攪拌溶出來後產生的夢幻紫色葡萄汁也很令人驚艷！且根據研究，花青素來源以紫色葡萄皮最好，花青素在體內的抗氧化及清除自由基的能力為維他命E的50倍，維他命C的20倍，除了抗自由基外，還具有抗老化、預防癌症、降低心血管疾病及抗憂鬱等功用！

如此養顏美容又好喝的飲品，心動了嗎？快跟著公主一起製做吧！