公主本身很喜歡吃千層派,所以這次嘗試在烤的酥脆的派皮裡夾入葡萄,一反市售的草莓或香蕉等其他水果內餡,
想知道好不好吃嗎?跟著公主一起做做看吧!
材料:
卡士達醬
- 蛋黃2顆
- 細砂糖30g
- 低筋麵粉20g
- 鮮奶100cc
其他
- 市售千層派派皮切對半
- 葡萄數顆剝皮去籽
- 綜合莓醬
做法:
1.將蛋黃、細砂糖及麵粉混和,攪拌均勻
2.將牛奶稍微溫熱後,分次加入步驟1,邊加入邊攪拌
3.拌勻後放在瓦斯爐上小火加熱到濃稠,一邊加熱一邊需快速攪拌,
不然麵糊會黏在鍋底,就可以聞到濃濃的燒焦味了XD
4.烤箱以200度預熱,將切對半的派皮放進去烤10-15分鐘,等它澎脹起來就可以拿出來了
5.將卡士達醬擠在一塊烤得又酥又澎的派皮上,鋪上葡萄,再加少許綜合莓醬,
將另外一塊派皮蓋上後就完成了!
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