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這道義式葡萄燉雞腿是用新鮮的巨峰葡萄搭配雞腿肉、洋蔥、松子和大蒜九層塔等材料一起放進烤箱烤，
把葡萄香甜的滋味融入雞腿肉中，果酸更讓雞腿肉變得又軟又嫩
材料:
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去骨雞腿4支 (傳統市場買的，現場請老闆將雞腿骨去除，4隻190元)
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洋蔥半個(切絲)
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葡萄自行決定幾粒(切半)
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蒜幾顆(拍碎)
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九層塔(偷偷摘鄰居的...噓...)
- 松子1大匙(貴死人了...)
- 調味料: 鹽、橄欖油、cosco胡椒鹽、家藏威士忌(用白蘭地或紅酒應該也行)
做法:
1.烤箱預熱攝氏200度15分鐘
2.先將洋蔥切絲、葡萄切半，雞腿肉先用清水將血水沖掉
3.切絲的洋蔥鋪上烤盤，放上雞腿肉和九層塔
4.將葡萄、松子、蒜和調味料、橄欖油均勻的灑在雞肉上，最後依個人喜好淋上威士忌
5.放進烤箱以200度烤25~30分鐘
6.出爐
在烤的時候香味不斷的從烤箱傳出
口水都不知道流多少了
其實還可以再烤久一點，讓表皮更酥
擺盤
吃之前先切好，比較好食用
這道料理也是簡單好做，把所有東西擺到烤盤上後送進烤箱就行了
只是烤的時間比較長，邊等口水會邊流
然後不喜歡雞肉本人味道的，可以先把肉醃一下再下去烤
味道會更好
希望大家喜歡，公主下台一鞠躬
參考食譜:icookhttp://icook.tw/recipes/25955
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